La Quinta Cocina, una segunda oportunidad
Actualizado:
12/08/2024 8:33:49
horas
Salvar el futuro de más de 2.000 jóvenes en solo seis años no es tarea sencilla, ya que “los chicos vienen con una mochila bastante grande detrás”, confiesa Carolina Mónaco, directora de La Quinta Cocina, que explica a Madridiario que los profesionales del centro tratan de “abordar de alguna manera el poder acompañarlos y que las circunstancias problemáticas no les definan”. La formación tiene una duración de seis meses y la finalidad es que los jóvenes puedan ser ayudantes de cocina o ayudantes de camarero. “Los primeros cuatro meses pasan por sala y cocina, obligándoles a estar en ambos oficios”, relata, y añade que los últimos dos meses se marchan de prácticas “a restaurantes donde haya una oferta laboral real para aprovechar ese tiempo de prácticas, o que incluso mucho antes se les pueda contratar”.
(333 visitas)
