En el mercado, existen diferentes tipos de sartenes de este tipo y todas ellas están pensadas de forma estratégica para cumplir un objetivo. Descubre las más interesantes.
Wok antiadherente, una buena opción
El wok antiadherente llama la atención por estar elaborado con una base de aluminio y recubrimientos de carácter antiadherente, como puede ser el teflón.
En este sentido, una de las cosas que debes tener en cuenta es que la sartén esté bien caliente si deseas obtener el sabor de la auténtica sartén china.
Ventajas e inconvenientes de esta sartén
Entre sus ventajas, encontramos un mantenimiento sencillo, que es ligero y fácil de manejar, así como que lo puedes encontrar con precios bajos sin que eso afecte a la calidad.
También cuenta con algunos inconvenientes. Por ejemplo, se obtiene un sabor algo alejado del auténtico wok, suele durar menos y puede que se deforme antes que otras opciones.
Wok de acero al carbono, el original
El wok original chino está elaborado con acero al carbono. En otras palabras, es el que encontrarás en los restaurantes y cocinas que ofrecen estas elaboraciones, lo que no hace más que aumentar su fama y confirmar su calidad.
A pesar de sus buenas características, es un wok que debes aprender a usar, ya que se trata de un elemento profesional. Además, destaca sobre todo en cocinas de gas, por su rápido calentamiento y por aportar ese sabor especial a las recetas.
Ventajas e inconvenientes de esta opción
Entre sus ventajas principales, encontrarás que es un producto económico, ligero y fácil de manejar, elaborado con un material inocuo que apenas tarda en calentar.
Por otro lado, cuenta con el inconveniente de que se oxida con facilidad y se necesita saber usarlo para obtener los mejores resultados.
Wok de acero inoxidable, la máxima calidad
El de acero inoxidable destaca por su excelente calidad y por ser perfecto de cara a elegir un elemento que dure más tiempo en buen estado.
Además, también es el wok más robusto y prescinde de sustancias tóxicas en su elaboración. Los buenos resultados están más que garantizados.
Ventajas e inconvenientes
Una de sus grandes ventajas es que dura una eternidad. Además, es capaz de soportar altas temperaturas sin sufrir deformaciones.
Por otro lado, uno de sus inconvenientes es el precio, pues es algo más caro que el resto de opciones. También pesa más y tarda bastante en calentar.
¿Qué wok comprar según tu necesidad?
Si con todo esto piensas cómo elegir un wok para cubrir tus necesidades, el wok de acero al carbono es perfecto para los amantes de la cocina que desean transportar los sabores originales a sus recetas.
El wok antiadherente, por su parte, es una solución sencilla y cómoda para aquellos que están empezando.
Por último, el de acero inoxidable será perfecto para quienes desean un término medio.
En todo caso, apuesta por una opción de calidad que soporte las altas temperaturas pues, de este modo, te asegurarás una gran durabilidad.
