Unas 400.000 coronas de la Almudena serán vendidas por las pastelerías de Madrid en los próximos días, según ha comunicado el Gobierno regional un día antes de la celebración del día de la patrona de la ciudad.
En el Centro de Turismo de la Puerta del Sol, una degustación de la tradicional corona de la Almudena fue ofrecida por la Comunidad este viernes, con la colaboración de la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS).
Luis Martín, viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte, ha participado en esta degustación con el objetivo de promover este dulce, que fue creado en 1978 y que se disfruta especialmente durante la celebración del 9 de noviembre, fecha en la que se conmemora a la patrona de la capital y del gremio de pasteleros.
La masa de bollería fermentada, que se aromatiza con licor y puede incluir diversos rellenos, es la base de esta pieza. "Su presencia en los hogares de los madrileños se ha consolidado año tras año y, según estima Asempas, este año se pondrán a la venta en las pastelerías de la región unas 400.000 de estas coronas", ha comentado el viceconsejero.