La lavanda, una planta de delicado perfume

Planta originaria de las tierras mediterráneas, la lavanda es una planta aromática con usos culinarios y medicinales. Los romanos se perfumaban con ella después del baño, de ahí su nombre 'Lavandula', y llevaban un ramo de lavanda entre las ropas para ahuyentar a los insectos.

Crece de forma espontánea en el campo y se cultiva con frecuencia en huertos y jardines.Tiene flores de color azul y se agrupan en espigas muy aromáticas.

También llamada espliego, si bien se trata de especies diferentes, es una planta muy conocida, especialmente en el campo de la cosmética, ya que su extracto se utiliza en numerosos productos de perfumería como colonias, jabones o aceites.

Las flores de la lavanda son de color azul-violáceo y se agrupan en espigas muy aromáticas que proporcionan un olor característico. La planta florece en verano y la recolecta de las flores para uso medicinal se lleva a cabo en los meses de julio y agosto.

Se recolectan las flores cuando están abiertas, ya que la parte interesante es la flor, así que el mejor momento para coger lavanda es elegir un día soleado y bien entrada la mañana. Se trata de un pequeño arbusto cuya vida ronda los 6 años. La esencia de espliego se usa en colonias y perfumes.