Catas, degustaciones y conferencias sobre los Alimentos de Madrid es lo que se puede encontrar estos días en el stand de la Comunidad de Madrid en la Feria Internacional Madrid Fusión. Se trata de una manera más de impulsar estos productos de la región, que se caractizan por su calidad como demuestra que algunos de ellos tengan Denominación de Origen.
Alrededor del stand de la Comunidad de Madrid en Madrid Fusión se arremolinaban este jueves muchas personas para conocer de cerca y probar algunos de los productos típicos de la región. Así, era posible degustar diferentes tipos de quesos puro de oveja de Campo Real, queso de cabra de la Sierra Norte, aceitunas también de Campo Real o anís de Chinchón. A su vez, se podía catar algunos vinos y aceites de Madrid.
"Para el Ejecutivo regional, estar en Madrid Fusión sirve para impulsar los alimentos madrileños. El sector agroalimentario de la región es un sector que ha ido creciendo en los últimos años de una forma muy notable, por lo que el objetivo de la Comunidad es potenciar el conocimiento de estos alimentos típicos de Madrid y su comercialización a nivel nacional e internacional", señala el director general de Medio Ambiente, Federico Ramos.
Actualmente la Comunidad de Madrid cuenta con dos productos que gozan del reconocimiento de la Denominación de Origen. Se trata de los Vinos de Madrid y los Aceites de Madrid. "Estas Denominaciones de Origen están funcionando francamente bien y han crecido enormemente desde su nacimiento. Además otros productos como la de las aceitunas de Campo Real o el anís de Chinchñon son cada vez más valoradas y conocidas por el consumidor", añade Ramos.
Precisamente los caldos de Madrid han recibido recientemente el Premio Viña de Madrid 2008. Además, de la Denominación de Origen del vino y del aceite, la Comunidad de Madrid cuenta con la Indicación Geográfica Protegida de la 'Carne de la Sierra de Guadarrama' y la Denominación de Calidad 'Aceitunas de Campo Real'.
También son ya bien conocidos por los consumidores los ajos de Chinchón, el melón de Villaconejos, los judiones y la miel de la Sierra Norte o los espárragos y las fresas de Aranjuez.
La apuesta por los alimentos de Madrid
Aunque las principales apuestas de la Comunidad de Madrid son las dos Denominaciones de Origen, también la agricultura ecológica está en auge. Como reconoce el director de Medio Ambiente, "los productos ecológicos de la región están teniendo una gran aceptación por parte del consumidor y por eso, la Comunidad de Madrid está apostando por ellos".
Pero no es la única apuesta. También la Comunidad de Madrid está estudiando la posibilidad de que la miel de la Sierra Norte consiga la Denominación de Origen, así como los quesos de Campo Real obtenga también algún tipo reconocimiento.