MDO/Efe | Jueves 07 de agosto de 2008
La Comunidad de Madrid decidió bautizar el Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Móstoles con el nombre de la recientemente fallecida escritora Simone Ortega, conocida por su labor de divulgación de la cocina.
Según publicó el Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid, el nombre de la autora de '1.080 recetas de cocina', célebre obra publicada por primera vez en 1972 de la que ya se han vendido tres millones y medio de ejemplares, dará denominación oficial a este centro, que iniciará su actividad académica el próximo curso.
En este nuevo espacio se impartirán distintas modalidades de la familia de la hostelería y del turismo, divididas en dos ciclos. En el ciclo de grado medio, los alumnos podrán optar a titulación de técnico en Servicios de Restaurante y Bar, así como a la de técnico en Cocina y Gastronomía, mientras que en el de grado superior se impartirá la modalidad de técnico superior en Restauración.
La Escuela de Hostelería de Móstoles está situada en el antiguo instituto Valle de Guadarrama, cuyo edificio fue rehabilitado y adaptado para ofrecer estas enseñanzas. La nueva infraestructura tiene capacidad para 600 alumnos, cuenta con nueve pabellones y dispone de cocina, 12 aulas de clases, dos aulas de cata, una de dibujo, un comedor, un salón de actos, una biblioteca, una cafetería y zonas administrativas.