MDO/E.P. | Jueves 22 de mayo de 2008
Los empresarios de la hostelería han puesto en marcha diversas medidas para amortiguar la desaceleración del consumo y la caída de las ventas en el sector, según señaló este jueves la asociación empresarial de hostelería de la Comunidad de Madrid 'La Viña'.
De esta forma, ante la sensible reducción del consumo, los establecimientos hosteleros apuestan por la aplicación de descuentos, rebajas o alicientes en los menús y cartas que animen a los consumidores a entrar en los locales.
Entre las fórmulas adoptadas por los restaurantes para afrontar la actual coyuntura económica destacan la puesta en marcha de menús de día como de noche, ampliar la carta a desayunos en aquellos locales que antes no lo hacían, promociones de dos por uno e incluso ofrecer espectáculos a la hora de la comida.
'La Viña', creada en 1882, tiene en la actualidad más de 3.000 empresarios asociados a los que ofrece servicios de asesoramiento especializado en todos los ámbitos de la actividad hostelera.