Cultura y ocio en Madrid: planes y agenda

Olivares, almazaras, catas y museos: una ruta oleoturística por Las Vegas y Alcarria

Cata de aceite (Foto: Comunidad de Madrid).
Ángela Beato | Domingo 14 de diciembre de 2025

La Comunidad de Madrid, en colaboración con el Grupo de Acción Local del Sureste de la Comunidad de Madrid (Aracove), han puesto en marcha una nueva Ruta Oleoturística en la comarca de Las Vegas y Alcarria. Como ya avanzó la presidenta regional, Isabel Díaz Ayuso, coincidiendo con el inicio de la temporada, la iniciativa pretende impulsar el turismo rural y la cultura del aceite de oliva en el sureste de la región,

La ruta, ya disponible para su descarga en la web oficial de turismo de la región, propone un recorrido por 12 municipios que ofrecerán durante todo el año experiencias vinculadas al mundo del aceite y la aceituna. Son Brea de Tajo, Campo Real, Carabaña, Chinchón, Colmenar de Oreja, Loeches, Tielmes, Titulcia, Perales de Tajuña, Valdilecha, Villaconejos y Villarejo de Salvanés.

El itinerario permite al visitante conocer de primera mano todo el proceso de elaboración del aceite de oliva, desde los olivares y la recolección de aceitunas, destacadas por su sabor a manzanilla, hasta la degustación y cata de aceites con denominación de origen protegida de Madrid, que pueden adquirirse directamente a los productores locales.

La propuesta se completa con la visita a museos del aceite repartidos por la comarca, donde se conservan aperos y maquinaria tradicionales vinculados a este oficio histórico. Entre ellos destacan La Almazara, en Brea de Tajo; La Posada, en Chinchón; y La Casa de la Tercia, en Villarejo de Salvanés.

El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, ha subrayado que “el turismo es una de las principales fuentes de riqueza y de fijación de la población en los municipios rurales” y ha agradecido a Aracove su labor para posicionar Las Vegas y Alcarria como destino turístico, en colaboración con el Ejecutivo regional.

En paralelo, la comarca acoge el desarrollo de la experiencia piloto 'Historias con vida', una iniciativa pionera que promueve visitas a municipios rurales a través de los recuerdos y testimonios de sus vecinos más mayores. El objetivo es acercar al visitante no solo al patrimonio material de estas localidades, sino también a los oficios, historias y costumbres tradicionales en riesgo de desaparecer. El proyecto culminará con la creación de piezas documentales, una guía específica y la organización de cuatro visitas guiadas.

Desde el Gobierno regional recuerdan que la puesta en marcha de esta Ruta Oleoturística se enmarca en el crecimiento del turismo fuera de la capital. En lo que va de año, 2,6 millones de personas se han alojado en municipios distintos a la ciudad de Madrid, generando más de seis millones de pernoctaciones, una de cada cuatro en el conjunto de la región. Además, las pernoctaciones de turistas internacionales en estas zonas han registrado un crecimiento superior al de la capital, consolidando el atractivo del turismo rural madrileño.

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