El Tribunal Superior de Justicia de Madrid (TSJM) ha respaldado la postura del Ayuntamiento de Madrid en el caso de las cocinas industriales agrupadas del número 8 del Paseo Imperial. En un auto reciente, el tribunal concluye que esta actividad no requiere someterse al procedimiento de evaluación ambiental para obtener la licencia, revocando así una sentencia previa que anulaba la autorización concedida por la Agencia de Actividades.
La decisión estima el recurso de apelación presentado por el consistorio liderado por José Luis Martínez-Almeida, y deja sin efecto la resolución del Juzgado de lo Contencioso-Administrativo nº 6, dictada en octubre de 2023, que consideraba estas cocinas como una actividad industrial sujeta a evaluación ambiental al tratarse de una instalación "que no puede ser considerada como comercio alimentario ni restauración, donde el cliente consume en el mismo local, sino una instalación industrial", justificaba la sentencia ahora anulada.
El TSJM argumenta que el cocinado y preparación de alimentos no equivale a un proceso industrial como el envasado o fabricación de productos alimenticios, y que por tanto no se ajusta a los supuestos recogidos en la Ley de Evaluación Ambiental de la Comunidad de Madrid ni en la legislación estatal.
No obstante, el auto aclara que la ausencia de evaluación ambiental no implica falta de control, ya que la actividad sigue sujeta a supervisión administrativa mediante los procedimientos de autorización correspondientes. Las partes disponen ahora de 30 días para presentar un posible recurso de casación.