El responsable de Hostelería de UGT, Hilario Pinilla, calificó este preacuerdo de "positivo", porque en él se recogen muchas de sus reivindicaciones salariales pero también otros temas sociales "como el de los permisos de lactancia, que serán ampliados hasta los 14 días", las jornadas laborales, la adaptación del convenio a la Ley de Igualdad o el que los trabajadores con niños pequeños puedan librar los fines de semana hasta los tres años de sus hijos, en vez de durante los dos primeros como hasta ahora.
Fuentes de la patronal subrayaron que el acuerdo no es aún definitivo, aunque se mostraron confiados en que la ratificación y firma se producirá la próxima semana. Por su parte, Juan Antonio Fernández, gerente de la Asociación de Empresarios de Salas de Fiesta y Discotecas de Madrid (ASFYDIS), opina que el acuerdo conseguido es "muy positivo". "Aunque las negociaciones han sido un poco duras", se ha alcanzado un acuerdo "bastante satisfactorio", sobre todo porque, previsiblemente, evitará la huelga.
Sin embargo, el secretario general de la Asociación Empresarial de Restauración de Colectividades de la Comunidad de Madrid (AERCOCAM), Javier Arenillas, subrayó que "en los convenios nunca queda nadie satisfecho con lo que se firma, sobre todo si viene precedido de una convocatoria de huelga", y añadió que "cuando se firme el convenio en sí, se verá si se pueden cerrar algunos puntos que han quedado abiertos en el preacuerdo".
Y es que para AERCOCAM, que representa a las empresas dedicadas a servir a comedores de empresa, colegios e institutos entre otros, es de gran relevancia que se llegue a algún pacto con respecto al tema de control del absentismo. "Se ha llegado a un compromiso de estudio y negociación sobre este punto", explicó Arenillas. En cualquier caso, para esta asociación también es "interesante que se haya firmado un convenio para cuatro años y que no haya habido conflictos salariales exagerados"
Una vez que los sindicatos aprueben el preacuerdo en asamblea con sus afiliados y que se firme el próximo lunes a las 16:00 horas en el Instituto Laboral de Madrid, se comenzará con la redacción del convenio para intentar que quede firmado a finales del mes de junio, según informó Arenillas.