Lunes 25 de marzo de 2013
El Instituto de Formación Empresarial de la Cámara de Comercio de Madrid impartirá, desde el 8 hasta el 30 de abril, un curso especialmente pensado para los encargados de la gestión en establecimientos de restauración.
La Cámara de Comercio de Madrid ha explicado que el programa de este curso, que se desarrollará todas las tardes de lunes a jueves hasta el 30 de abril, incluye ejercicios de simulación práctica en diez aspectos clave de la gestión.
Además de estos ejercicios prácticos, en las 42 horas del curso se repasarán diez aspectos clave en la gestión de estos establecimientos.
El curso tratará, entre otros, el control de la gestión mediante sistemas informáticos, la gestión de la cocina y del producto culinario, el almacén y control de stocks, del departamento de compras y el departamento facturación.