MDO | Lunes 23 de enero de 2012
Los Premios al Diseño e Innovación Tecnológica y la demostración- conferencia del científico de la cocina,Nathan Myhrvold, se celebrarán en el marco de Madrid Fusión 2012. Este evento gastronómico tendrá lugar entre el 24 y el 26 de enero en la capital.
Desde este martes hasta el jueves 26, Madrid se convierte en capital culinaria donde se reunirán los más completos elencos de chefs. Esta edición contará con la presencia de uno de los gurús de la alta cocina internacional, el científico, Nathan Myhrvold, que fue director tecnológico de Microsoft junto a Bill Gates, colaborador de Stephen Hawking y autor de la enciclopedia 'Modernist Cuisine'.
Myhrvold junto a Maxime Bilet serán los encargados de llevar a cabo una conferencia-demostración, que tendrá lugar este miércoles a las 13:00 horas en el Auditorio del Palacio de Congresos, donde aportarán las 'bases de la última revolución científica en el ámbito gastronómico'.
Además, esta edición se inaugura este martes mediante un acto que pretende reconocer el esfuerzo empresarial en I+D+I, a través de la entrega de los Premios al Diseño e Innovación Tecnológica.
Los galardonados que recogerán mañana su premio son: la Salinera Española, por el diseño de la gama 'Soso'; 2M2 I Associats, por la cocina autónoma estilo 'show-cooking'; el buscador : ¿Qué cocino hoy?; Distform, por el horno 'Tek Therm' de alta precisión; Sonsierra, por el innovador diseño de su botella de vino; y la Oleoteca Villa Campestri (Italia), por el diseño de 'Olivetollive', un dispensador de aceite que conserva el líquido en nitrógeno.