MDO | Jueves 07 de octubre de 2010
Madrid cuenta con un centenar de nuevos sumilleres, maestresalas y comercializadores de vino. Los nuevos titulados, que han realizado los cursos de la Escuela de Hostelería del Instituto de Formación Empresarial de la Cámara de Comercio, recogieron este jueves sus diplomas de la mano del presidente de la Cámara y de la patronal, Arturo Fernández.
"Con el Curso de Sumilleres, Maestresalas y el curso Superior de Comercialización del Vino generamos cultura social, que convierte la cultura vitivinícola en sinónimo de ocio, placer y salud y otorga la oportunidad a las empresas del sector de la hostelería de convertir la carta de vinos en una parte fundamental de su oferta", ha explicado el presidente de la Cámara de Comercio y de Ceim.
Arturo Fernández ha destacado que la participación de estos profesionales en el mercado y su influencia en la decisión de consumo del cliente final "desencadena un efecto económico positivo no solo en la hostelería, sino en todos los sectores implicados, siendo todos ellos parte importante del tejido empresarial de la Comunidad de Madrid".
A la entrega de diplomas, celebrada en el IFE, asistieron junto a Arturo Fernández, el director gerente de la Cámara, Miguel Garrido; el director de Formación de la Cámara de Madrid, Fernando Garzo; el director de CPC y de estos cursos, Gonzalo Sol, y el profesor titular de la Universidad Rey Juan Carlos, Luis María García.
El mismo acto ha acogido también la inauguración de la decimoctava edición del Curso de Sumilleres, el noveno Curso de Maestresala y la quinta promoción del Curso Superior de Comercialización del Vino, este último, título propio de la Universidad Rey Juan Carlos.
El curso de Sumiller se puso en marcha en 1993 de forma pionera, al que siguió el de Maestresalas, para atender la demanda de los restaurantes que necesitaban personal cualificado en estas materias. En la actualidad, ambos cursos, patrocinados por las más prestigiosas firmas, bodegas, restaurantes y Denominaciones de Origen, se han convertido en un gran refuerzo para el sector hostelero.