Los pabellones de Cristal, Telefónica Arena y Satélite acogen, desde este lunes y hasta el próximo jueves, la XXI edición del Salón Internacional del Club de Gourmets. Más de 60.000 personas, según la organización, visitarán este certamen que cuenta con más de 1.300 expositores con 40.000 productos, distribuidos entre los tres pabellones que gestiona Madrid Espacios y Congresos.
Embutidos, conservas, quesos, vinos y un largo etcétera componen la oferta de este Salón Internacional del Club de Gourmets, de acceso exclusivo a profesionales. Todas las Comunidades Autónomas, así como Patronatos, Diputaciones Provinciales y Consejos Reguladores participan en este evento apoyando los productos de sus respectivas zonas. Este año, Francia, como país invitado, exhibe una muestra de sus productos de más calidad. Alemania, Argentina, Bélgica, Estados Unidos, Irlanda, Grecia, Holanda, Hungría, Noruega, Portugal, Polonia o Reino Unido también estan presentes en esta gran feria.
Además, por segundo año consecutivo se presenta Mercagourmets, el escaparate perfecto para presentar productos innovadores y de calidad controlada. En esta edición, además de la elaboración y la degustación, el visitante puede conocer el proceso tecnológico de transformación de los productos frescos en productos de cuarta y quinta gama.
En esta misma línea y durante los cuatro días que dura la muestra se va a desarrollar un intenso programa de actividades, todas ellas relacionadas con el hecho gastronómico. Entre ellas destacará el Foro del Vino; el I Concurso de Sándwich Rodilla/Gourmets, y el XIV concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura.
Asimismo, chefs de la categoría de Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, DArio Barrio, Mario Sandoval, Juan Pozuelo y Fernando Canales participarán en la I Mesa Redonda Chefs Mediáticos. En esta sesión debatirán sobre los pros y los contras de la fama, además de analizar la influencia de los maestros culinarios en la promoción de la gastronomía en España y fuera de nuestras fronteras.
VIII Taller de los Sentidos Gourmets
Concebido como un escaparate gastronómico-cultural, el taller muestra al público las últimas tendencias en gastronomía y nutrición acercando al consumidor, a través de catas comentadas, conferencias y degustaciones, los productos que los profesionales muestran en el salón.
La Comunidad Autónoma invitada en este VIII Taller de los Sentidos es Galicia, que trae a los pabellones de la Casa de Campo sus magníficos productos, algunos de ellos luciendo el símbolo de Calidad Certificada.
Además, en el mercado-exposición de la Plaza de los Sentidos, los visitantes pueden asistir a las sesiones teórico-prácticas del FROM donde profesionales cualificados informan sobre los beneficios del consumo de pescado. Finalmente, en los Talleres Infantiles los más pequeños pueden familiarizarse con los alimentos, aprender los diferentes métodos de elaboración, y la combinación y variedad de productos para una dieta saludable.
El Salón Internacional del Club de Gourmets abre sus puertas de 10:00 a 19:00 horas ininterrumpidamente. Sin embargo, las personas que quieran visitar el Taller de los Sentidos podrán hacerlo de 12:00 a 19:00 horas. El precio de las entradas para el taller es de 6 euros, canjeables por 3 tickets degustación.