28 de octubre de 2020, 7:44:58
Medio Ambiente


Las verduras ultracongeladas, saludables y sostenibles

Por Concha Ortega Cantón/ EP

En el Día Mundial de la Alimentación , la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados recomienda el consumo de verduras ultracongeladas ya que juegan un papel clave a la hora de alimentarnos mejor y adoptar un estilo de vida saludable y sostenible.


La ultracongelación permite llevar al consumidor verduras limpias y listas para cocinar con todas sus cualidades, ya que se recogen en su mejor momento de maduración, con todo su valor nutritivo y se ultracongelan en menos de tres horas, sin conservantes, aditivos o sal. España produce anualmente 775.000 toneladas de verduras congeladas, si bien más del 60% se destina a la exportación. No obstante, los consumidores conocen cada vez más las bondades de este producto. Los productores destacan, además, la facilidad con la que se pueden elaborar platos nutritivos y atractivos gracias a las verduras congeladas.
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