1 de diciembre de 2021, 17:28:49
Cultura y ocio


Menú degustación con estrella Michelín por 60 euros

Por MDO

El precio medio de un menú degustación en un restaurante de una estrella en Madrid es de 88,9 euros por comensal, un 10 por ciento más caro que en 2017. La Candela Restó es el restaurante más económico para disfrutar esta experiencia gastronómica, con un precio de 60 euros por 12 platos.


En la edición de 2018, la Guía Michelín, que selecciona cada año a los mejores templos culinarios del mundo, concedió estrellas a 195 restaurantes, 159 restaurantes con una estrella, 25 con dos y 11 con tres. Entre ellos, 11 de una estrella, 6 de dos y uno de tres están en la Comunidad de Madrid.

El portal Cuponation ha elaborado un estudio sobre el precio de los menús degustación en los restaurantes galardonados. Este año, Aragón se convierte en la comunidad autónoma más económica para disfrutar de la mejor gastronomía de España mientras Madrid está entre las más caras.

El precio medio de un menú degustación en un restaurante de una estrella en Madrid es de 88,9 euros por persona, a lo que hay que sumar el precio de las bebidas que acompañen a los platos. Esto supone que disfrutar de esta experiencia culinaria en Madrid es un 10 por ciento más caro este año que el pasado, cuando el precio medio era de 80,73 euros.

Entre los once restaurantes con una estrella Michelín, el más económico para degustar los platos elegidos por el chef en el menú es La Candela Restó, que ofrece un menú de doce platos a 60 euros por comensal. Es la mitad de lo que cuesta el menú degustación de nueve platos del Kabuki. Uno de los restaurantes madrileños galardonados con una estrella, El Invernadero, está cerrado provisionalmente debido a un cambio de establecimiento.

En concreto, la Comunidad es la tercera más cara de media, por debajo del País Vasco y las Islas Baleares. La diferencia de precios más acusada, teniendo en cuenta todos los restaurantes de esta categoría, la encontramos entre los 220 euros del menú de 40 platos del Enigma de Barcelona y de los 8 platos a 30 euros del restaurante ourensano Nova.

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