Madrid, 17/11/2006. MDO
La Comunidad continúa con los trámites para la creación de la Denominación de Origen “Aceite de Oliva Virgen de Madrid”, después de que sus responsables, en coordinación con el sector, elevaran esta solicitud al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Asi lo recordó la viceconsejera de Economía, Concha Guerra, en la clausura de la “I Jornada del Aceite de Oliva Virgen de Madrid”, organizada por el IMIDRA con el objetivo de reunir a todos los agentes implicados en la cadena de producción de este alimento.

Al cultivo de la aceituna se dedican en Madrid cerca de 25.000 hectáreas de suelo que producen unas 4.000 toneladas de aceite y que está dando lugar a una industria transformadora y de distribución cada vez más desarrollada y competitiva, según Concha Guerra. El cultivo del olivo se concentra fundamentalmente en la Comarca de Las Vegas (70%), la Campiña (20%) y la zona Suroccidental (10%) de la Comunidad de Madrid. En cuanto a las variedades, destaca la cornicabra (60%), seguida de la manzanilla (32%), gordal, corval, castellana, picual y otros tipos menos significativos.

El objetivo de la obtención de la D.O. del aceite de Madrid es el de promocionar y mejorar su comercialización en el mercado nacional e internacional, y fomentar así la competitividad de las industrias agroalimentarias, en este caso las almazaras, de la región. Además de otras iniciativas encaminadas a la promoción de los Alimentos de Madrid que se están llevando a cabo, el Gobierno Regional seguirá potenciando la calidad alimentaria y la creación y utilización de nuevos distintivos de calidad a través de los Consejos Reguladores y la puesta en marcha de nuevas etiquetas.

Durante la jornada han tenido lugar tres mesas redondas que han tratado sobre las “Realidades y Expectativas de la Denominación de Origen”, la “Calidad Sensorial y Nutritiva del Aceite de Oliva Virgen” y los “Avances en la Calidad del Aceite de Oliva”, que han contado con la participación de técnicos e investigadores de reconocido prestigio en el sector, así como con representantes de asociaciones de productores, cooperativas, expertos en nutrición, gastrónomos, consumidores y distribuidores. También se ha presentado el libro “El Aceite de Oliva Virgen de Madrid” publicado por dicho Instituto, así como el Panel de Cata de Aceite de la Comunidad de Madrid que ya ha sido aprobado.