Esperábamos con impaciencia la segunda entrega de premios al mejor post de ciencia enviado a nuestra web y al fin llegó el momento. En esta ocasión el premio ha sido para Lucía Tejero por su aportación en el campo de la botánica y su reflexión sobre Paracelso y su particular forma de analizar el Reino Vegetal.

Después de leer muchas de las reflexiones que ustedes nos han mandado, tres han sido los finalistas de este concurso. A continuación podrá leer las aportaciones de nuestro ganador y de los otros dos seudo ganadores. Desde este momento te invitamos a mandar tú comentario, 300 euros puedan ser tuyos… ¡Anímate!

Vea la entrevista a la ganadora...

POST GANADOR

SEGUNDO FINALISTA DEL CONCURSO:

Autor

Tema: Un científico en la cocina  (Leído 23 veces)

Carlos Visitante

Un científico en la cocina « : 15 de Septiembre de 2009, 02:36:38 pm » Citar Siempre he creído que la cocina es una ciencia. Desde pequeño me asomo a ver cómo mi madre prepara la comida, mezcla sabores, remueve las salsas, bate huevos, trocea, pica cebolla, corta en pedazos la carne, hornea... Mi madre se ha pasado la mitad de su vida en este laboratorio de mi casa. No es que innove como lo hacen ahora los chef científicos, pero con otro cálculo siempre ha acertado, esa intuición de quien se maneja en un arte sin saber muy bien cuánto hay de don y cuánto de experiencia. Gracias a la herencia de generaciones de féminas me aficioné a la comida. La buena mesa es una de mis debilidades. Me gusta frecuentar restaurantes donde sé que hay margen para la sorpresa. Idolatro el puchero de toda vida, pero también aspiro a degustar los experimentos cocinados en los fogones de El Bulli. Adriá es uno de los grandes, es comparado con Dalí, pero en la cocina, ese laboratorio lleno de probetas, medidores, fuego, pinzas… Un recetario es un libro de física y química. Y hasta hace nada que lo sabemos, que elevamos a la altura que le corresponde este cotidiano arte, esta ciencia de alimentarnos, más allá de la simple supervivencia. ¿Qué diría de esto Darwin? El sabor, la fusión de los alimentos podría ser un mecanismo más o un medio para la evolución, el deseo que despierta en el hombre el querer comer, sin reparar en la obvia necesidad y concentrando el apetito en el gusto. No infravaloremos esta gloria terrenal. Bueno, es fácil saber ahora en qué emplearía los euros de este concurso. Tomaría dirección Norte y degustaría ciencia culinaria! Gracias, Carlos

TERCER FINALISTA DEL CONCURSO:

Manolo Marín Visitante

Tres estadounidenses ganan el Nobel de Medicina por sus estudios celulares y sobre el cáncer « : 05 de Octubre de 2009, 03:20:07 pm »   Los Premios Nobel necesitan una actualización en general.Los galardones que cada año entrega la Academia Sueca de las Ciencias han servido durante más de cien años para reconocer logros excepcionales en la ciencia y otros campos. Pero según el panel de científicos el ámbito de los Nobel es demasiado limitado y no refleja el alcance de la ciencia moderna. Aquí os aporto que los expertos sugieren que la Fundación introduzca premios para el medio ambiente y la salud pública y que se reforme el actual premio de medicina. Los premios fueron establecidos a principios del siglo XX y cumplían de forma correcta las demandas de ese siglo, pero ahora son avances en ciencia, medicina, tecnología e ingeniería que han transformado de manera extraordinaria nuestros estándares de vida y bienestar.Por eso se necesitan premios nuevos que reconozcan avances en campos donde se enfrentan los mayores desafíos contemporáneos, no los obsoletos, también imporrtantes, pero hay que renovarse.

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