Gumuzio defendió durante su etapa profesional en la Asociación, los intereses del colectivo empresarial de la hostelería de la Comunidad de Madrid. En esta etapa AMER firmó grandes acuerdos de colaboración con distintas empresas e instituciones y posicionó a la Asociación como gran referente para el sector de la gastronomía.

Su labor profesional también se desarrolló en el negocio familiar de El Palacio del Negralejo. Gracias a su gestión pasó de ser un lugar desconocido a una gran empresa que, progresivamente, fue ampliándose hasta alcanzar la magnitud de hoy en día. Actualmente este antiguo palacio del siglo XVIII es conocido como punto de encuentro de grandes eventos y congresos nacionales e internacionales.

Los que trabajaron con él le recuerdan como una gran persona y un gran profesional que ha dejado un profundo pesar a todos los que le conocieron.