Las jornadas, que se inaugurarán este viernes por la tarde, contará con un ciclo de conferencias en las que se abordarán los beneficios de este tipo de productos naturales en la salud.

Así, está prevista a las 17.30 horas la ponencia "La alimentación en el entorno de la sociedad actual: rol de los alimentos funcionales" que abordará el catedrático de Tecnología de Alimentos de la Universidad Autónoma, Guillermo Reglero.

La directora de investigación y divulgación científica del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural Agrario y Alimentario (IMIDRA), Cristina Lorenzo, hablará este viernes sobre "El uso de la miel en la alimentación y sanidad", posterior a lo cual se realizará un concurso de mieles.

A lo largo de este fin de semana habrá otras actividades como la proyección de "Mil colores... Mil sabores" y "Apicultura moderna" en el salón de actos, talleres de velas, de extracción de miel y de miel, un recital poético-musical, así como una exposición de fotografía sobre apicultura.

Las Jornadas de la Miel están organizadas por la Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid (APISCAM) y la Asociación para el Desarrollo de la Sierra del Guadarrama-Alto Manzanares (ADESGAM) en colaboración con la Comunidad de Madrid, la Cámara de Comercio madrileña y el Ayuntamiento de Navacerrada.